天ぷらを揚げてみる

｢きんぴらごぼうのあまりを、天ぷらにするとおいしいよ｣

屋久島でガイドさんに聞いたメニュー。

なるほど！
きんぴらごぼうはいつもふんだんに作るよ。フライパンいっぱいに作るよ。
主食か、ってほど作るよ。
それはもう、美味しい予感しかしないじゃないですか。

友人はさっそく試みたらしい。
きんぴらごぼうに味がついているので、お酒も進むとのこと。
私はお酒は飲まないので、おかずにしようとまずは粉を買ってきた。
だって初めてつくるんだもん。
天ぷら。

粉のとろみ具合がわからない。これではしゃぶしゃぶしすぎでは？
油の温度がわからない。これでは温いのでは？
なんか、衣ができないんだけど？

胸焼け必須の代物ができあがってしまった…。
写真にとる勇気もないわ。